食品加工实训中心始建于2018年，建筑面积达1200平方米，建设总投入资金130万元。2020年，经安徽省教育厅批准，中心与安徽中青检验检测有限公司联合申报并获批省级示范实验实训中心项目（项目编号：2020sxzx44），主要服务于食品检验检测技术专业的人才培养。
中心在教学资源与教学设备方面累计投入100万元，配置了较为完善的教学与实训设备，主要包括果饮生产线（精酿啤酒+发酵果酒）、酸奶生产线、发酵柜、三层九盘层炉、全自动压面机、全自动封口机、喷雾发酵箱、冷藏工作台、电热恒温鼓风干燥箱、丹麦酥皮机、苹果去核机等，涵盖食品加工、发酵、烘焙、检测等多个教学环节所需的关键设备。各类设备布局合理、功能互补，能够满足从原料处理到成品制作的完整实训流程。
在教学内容方面，中心支持开展食品综合生产实训、焙烤食品生产技术、畜产品加工技术、食品原料检测、食品标准与法规等多门课程的理实一体化教学与实训操作。通过将理论讲授与实践操作有机结合，帮助学生在真实的生产环境中掌握专业技能，提升综合职业素养。
目前，中心主要开展的实训教学项目包括精酿啤酒生产、发酵型果酒生产、凝固型酸奶制作、烟熏肉制品加工、西式烘焙制品制作以及中式糕点制作等，项目内容紧贴行业实际，兼顾传统工艺与现代技术的融合，具有较强的实用性与教学代表性。通过项目化教学，学生在掌握核心工艺的同时，也进一步提升了团队协作、质量控制和规范操作等方面的综合能力。
