11月22日下午，生物工程学院在鼓山校区图书馆一楼举办了一场题为《基于双碳环境下的表面活性剂应用现状和发展》学术报告会。报告会由食品教研室教师、食品合规管理技能高级考评员——仰玲玲副教授主讲，食品教研室主任郑学斌主持，食品教研室相关专业师生参与了本次会议。
报告中，仰玲玲科普了双碳的发展理念，围绕双碳环境下表面活性剂的发展现状，形象化地向同学们展示了表面活性剂的结构和功能，阐述了当前表面活性剂呈现出的环境安全问题，从环境污染和毒理学两方面分析了表面活性剂安全问题原因，并对未来绿色表面活性剂的发展和目前水平进行介绍。最后向大家介绍与食品相关的表面活性剂应用领域和未来拓展的领域。
整场报告条理清晰、图文并茂，通过直观的科普小实验让同学们从专业的角度更加深入了解表面活性剂，同时也让大家了解近几年本专业老师在这方面的研究成果。会后台下师生纷纷展开热烈的讨论，交流学术经验和心得领会。通过本次学术报告会，不仅拓展了学生的眼界，加深了对专业知识学习深入性，还培养了学生们的实验兴趣，引导大家对实验现象的深层次思考。（供稿：仰玲玲 初审：张菲 审核：刘修树）
