为彰显职业教育特色，聚焦我校食品专业，依托魔幻烘焙社，5月13日下午，生物工程学院在一食堂三楼食品加工中心举办“一技在手，一生无忧——蛋糕DIY制作”活动。本次活动吸引了食品类、药学等专业100余人参与。
活动伊始，魔幻烘焙社的工作人员早已提前布置好活动场地，温馨的氛围中弥漫着淡淡的麦香，为此次蛋糕DIY体验活动奠定了温暖的基调。社内成员有序引导参与同学签到入场，并进行了简单的分组。分组结束后，社内骨干先带领同学们开展了一场生动易懂的西点小课堂，用通俗的语言结合简单的实物展示，详细介绍了蛋糕从基础食材（面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等）到蓬松蛋糕坯的制作原理，再到奶油打发、裱花装饰，最终成型为精致奶油蛋糕的完整流程，同时逐一展示了打蛋器、裱花袋、转台、刮刀等烘焙仪器的名称和用途，耐心解答同学们提出的各类疑问。生动的讲解、直观的展示，不仅成功点燃了同学们对西点烘焙的好奇心和探索欲，让大家对烘焙这项手工技艺产生了浓厚兴趣，也进一步彰显了食品专业的专业魅力，扩大了食品专业在学生群体中的影响力，让更多同学了解到食品专业的实用性与趣味性。
讲解环节结束后，在烘焙社成员的引导下有序移步至专属烘焙区域。这里早已整齐摆放好各组所需的食材、工具和消毒用品，干净整洁的操作台上，新鲜的奶油、酸甜的水果、彩色的糖霜整齐排列，让人眼前一亮。魔幻烘焙社社长李玉凡亲自上阵，首先向同学们详细讲解了各类烘焙工具的正确使用方法，着重强调了操作过程中的注意事项，比如打蛋器的使用规范、奶油打发的力度控制、刀具的安全使用等，确保每一位同学都能安全、规范地参与操作。随后，李社长现场进行奶油蛋糕制作示范，从蛋糕坯的切割、奶油的均匀涂抹，到简单美观的裱花技巧、水果的搭配摆放，每一个步骤都讲解细致、操作娴熟，同学们围站在一旁，认真观察，生怕错过任何一个关键细节。
示范结束后，同学们便迫不及待地开启了自己的蛋糕DIY创作之旅。各组同学分工协作、默契配合，有的负责涂抹奶油，有的专注于裱花设计，有的精心挑选水果进行搭配，还有的发挥创意，在蛋糕上勾勒出独特的图案、写下温馨的文字。大家充分发挥自己的想象力和动手能力，根据自身喜好自主搭配食材，大胆尝试不同的装饰风格，每一处细节都凝聚着同学们的用心与创意。活动现场氛围十分浓厚，欢声笑语不断，同学们个个专注投入、神情认真，指尖翻飞间，原本普通的蛋糕坯渐渐变得创意十足，奶油的香甜与水果的清新交织在一起，弥漫在整个烘焙区域。
大家一边动手制作，一边相互交流技巧、分享创意，在实践中感受烘焙的乐趣，在协作中收获友谊与快乐，整个活动现场充满了温馨与治愈的气息。
此次活动是生物工程学院“一技在手，一生无忧”职教周系列活动之一，不仅为在校师生们提供了一个体验烘焙的平台，更是在校师生搭建了一个近距离体验烘焙技艺、感受手工乐趣的优质平台，该活动也充分展现了生物工程学院多元包容的文化特色，有效激发了同学们对烘焙技能的兴趣，充分体现了职教赋能的良好育人成效。（供稿：生物工程学院 刘艳萍 审核：方丽波）
