10月22日下午，生物工程学院在教学楼A二阶成功举办了一场以“生物质资源的发展及高氟砖茶的应用”为主题的学术讲座。本次讲座由食品教研室梅丽萍博士主讲，吸引了食品等相关专业师生积极参与。
讲座伊始，梅老师以“什么是生物质资源？”这一问题引入，系统阐述了农业废弃物在食品安全领域的创新应用。随后，她深入讲解了氟元素与人体健康之间的关系，重点分析了氟污染带来的健康隐患，特别是砖茶型氟中毒对人群造成的危害。
随后，围绕如何有效缓解砖茶型氟中毒问题，主讲人介绍了如何将生物质材料与现代食品加工技术相结合的研究路径。通过科学实验，探索在不破坏茶叶营养成分的前提下，降低砖茶中氟含量的有效方法，从而实现“安全饮茶”的目标。讲座指出，这一研究不仅拓展了生物质资源的应用边界，也为食品安全提供了新的技术支撑。
此外，主讲人还分享了当前生物质材料在食品应用中面临的挑战与问题，鼓励同学们认识到科学研究是一个不断试错与突破的过程，需要持续探索与创新。
整场讲座内容充实、条理清晰，图文并茂地展示了利用壳聚糖/PVA、丝素蛋白/PVA等物质去除高氟茶砖中过量氟的实验过程与研究成果，激发了在场师生对生物质材料在食品安全领域应用的浓厚兴趣，也为食品专业教师今后的科研与教学提供了有益启发。(供稿：生物工程学院 梅丽萍 初审：刘艳萍 审核：方丽波）
